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Ernährungssysteme gestalten: Wie wir gemeinsam die Wende schaffen

Ernährungssysteme gestalten: Wie wir gemeinsam die Wende schaffen
Prof.‘in Dr.‘in Melanie Speck, Fakultät für Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur, Hochschule Osnabrück

Der Vortrags zeigt auf, welche aktuellen Herausforderungen die Ernährungs- und Konsumwende mit sich bringt. Dabei sollen sowohl die Fakten für Privathaushalte, als auch für die Außer-Haus-Gastronomie berücksichtigt werden. Sie zeigt auf, welche Zielkorridore für Indikatoren wie CO2 oder den Ressourcenverbrauch anvisiert werden sollten und welche praktischen Lösungsstrategien aktuell erprobt werden. Dabei konzentriert Sie sich auf die Gegebenheiten in Deutschland, berücksichtigt aber auch internationale Entwicklungen.

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Klimawandel & Klimaschutz

Nach Ostern ist es soweit: unsere Vortragsreihe zu Klimawandel & Klimaschutz startet am 20. April in die 6. Runde. In diesem Semester gibt es einige Beiträge zum Bereich Konsumwandel und wir schauen weiter darauf, wie wir ins Handeln kommen können. Natürlich informieren wir auch weiterhin über …

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Ernährung und Klimaschutz

Referentin: Prof. Dr. Shoma Berkemeyer, Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur, Hochschule Osnabrück Moderation: Dr. Annette Hohenberger Inhalt: Ernährung und Klimaschutz stehen in Wechselwirkung. Wie das eine das andere bedingt wird in diesem Vortrag thematisiert. Wir starten mit einem kurzen Überblick über den Einfluß der Ernährungs(erzeugung) auf das …

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